Koolhydraatarme muesli maken – krokant, lekker en gezond!

Laatste update: 3 september, 2022 | 10 reacties

Ben je dol op muesli? Maak dan de meeste gezonde koolhydraatarme muesli helemaal zelf! Krokant, lekker en binnen no time klaar. Het recept wat ik vandaag deel, zit boordevol gezonde voedingstoffen en energie. Geniet ervan!

TIP van Timo:
Ben je ook klaar met lastige diëten? Probeer dit menu gratis uit >>

Koolhydraatarme Muesli

De pakken muesli uit de winkel zitten boordevol suikers. Niet ideaal tijdens een gezonde leefstijl. De smaak en krokante bite van muesli zorgt ervoor dat we er dol op zijn. Er komen dat ook steeds meer soorten muesli uit.

Toch is de muesli die je zelf maakt, het lekkerst. Verser dan dit kun je het niet hebben. Daarnaast kun je deze koolhydraatarme muesli combineren met yoghurt of Franse kwark. Er zijn genoeg variatiemogelijkheden. Zo kun je er ook stukjes appel aan toevoegen.

De ingrediënten voor de muesli

Deze portie is voor 2 personen. Je kunt natuurlijk ook meer maken. Verdubbel dan de ingrediënten en bewaarde koolhydraatarme muesli in een gesloten zak.

• 50 – 75 gram walnoten
• 50 – 75 gram amandelen
• 1 eetlepel kaneel
• 2 eetlepels lijnzaad
• 1 eetlepel olie
• 1 appel of frambozen

Je kunt ook andere fruitsoorten kiezen. Persoonlijk vind ik een appels en frambozen goed bij muesli passen. Mocht je zelf nog een goede fruit tip hebben, laat dan onderaan in dit artikel een reactie achter :).

Hoe maak je koolhydraatarme muesli?

Zodra je de ingrediënten in huis hebt, is deze muesli snel klaar. Je laat vooral de oven het werk doen. Een knapperige bite waar je niet genoeg van kunt krijgen!

1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Tijdens het voorverwarmen van de oven hak je de noten klein.
2. Neem een bakplaat en meng de gehakte noten met lijnzaad, olie en kaneel.
3. Zodra de oven is voorverwarmd bak je de muesli 20 minuten.
4. Laat de muesli eventjes afkoelen en doe deze in een kom. Voeg er yoghurt of Franse kwark aan toe.
5. Als laatste leg je boven op de muesli stukjes appel of frambozen.

Ik zou zeggen geniet van je eigengemaakte koolhydraatarme muesli en eet smakelijk!

De voedingswaarden

Aantal porties: 2
Calorieën per portie: 462
Koolhydraten: 11 gram
Vetten: 39 gram
Eiwitten: 13 gram

Tips voor het maken van de koolhydraatarme muesli

TIP 1: Gebruik aardbeien of blauwe bessen
Wil je iets minder koolhydraten in je vruchten? Dan zijn aardbeien en blauwe bessen de beste optie! Een handje van deze vruchten bevat slechts een paar gram koolhydraten in plaats van de 15 á 20 gram in een appel.

TIP 2: Een zoetstofje erbij
Ben jij dol op zoet eten? Dan is het lekker om een lepeltje of twee van wat koolhydraatarme zoetstof toe te voegen. Je kan deze zoetstof meestal bij de supermarkt kopen, of online. Je kan het krijgen in kristalvorm, poedervorm of juist als een soort stroop. Heerlijk!

TIP 3: Noten alternatieven
Geen fan van walnoten of amandelen? Hier heb ik een aantal mogelijkheden voor je om mee te variëren: hazelnoten, cashewnoten, hennepzaad, chiazaad, pecannoten, notenmix, gedroogde cranberries, rozijnen.

TIP van Timo
Ik heb weekmenu’s ontwikkeld waarmee je iedere week tot wel 3 kg verliest. Hier staan ze voor je klaar

Bekijk ook:

Koolhydraatarme nasi maken – Makkelijk, lekker en gezond!

Loaded nachos met heerlijke toppings

Kip pesto oven gerecht