Gezonde toetjes zelf maken? Heerlijk citroen panna cotta toetje!

Laatste update: 22 oktober, 2023 | 5 reacties

Wil je zelf gezonde toetjes maken? Dat is helemaal niet zo moeilijk als dat je misschien wel dacht. Dit recept voor een gezond toetje met citroen panna cotta bevat weinig koolhydraten en veel minder calorieën dan de meeste toetjes. Een stuk gezonder dus!

AFSLANK TIP:
Wil je graag tot wel 2 kg per week afvallen met de lekkerste gerechten? Je krijgt ze hier

Gezonde toetjes

Gezonde toetjes zijn moeilijk verkrijgbaar in de supermarkt. Zodra je je een klein beetje verdiept in het etiket zul je verstelt staan van de vele suikers.

Hier zit jij (je lichaam) niet op te wachten. Eet je het toch, dan ontstaat er een soort schuldgevoel. Om dit bekende schuldgevoel te voorkomen deel ik dit gezonde toetje met slechts 2,2 gram koolhydraten per schaaltje.

Hoe gezond is citroen eigenlijk?

Voor dit gezonde en lekkere recept gebruik je citroen. Citroenen zitten vol met gezonde eigenschappen. Het helpt je lichaam namelijk ontgiften en daarnaast heeft de citroen ook nog eens een ontstekingsremmende werking.

Als vanzelfsprekend zitten citroenen ook nog eens vol met vitamine C, welke jouw immuunsysteem en weerstand een behoorlijk boost geven. Wil je zelf gezonde toetjes maken? Dan is dit recept voor citroen panna cotta écht iets wat je moet proberen.

De voedingswaarden

Omdat de suiker in dit toetje vervangen wordt door Stevia kristal, past het een stuk beter in een verantwoord eetpatroon of als je een beetje op je gewicht wilt letten. De voedingswaarden van dit citroen panna cotta recept voor 4 personen is berekend per portie of schaaltje:

Calorieën: 156
Vetten: 15,6
Koolhydraten: 2,2
Eiwitten: 1,6

Wat heb je nodig?

• 30 gram stevia kristal suiker
• 250 ml slagroom
• 3 blaadjes gelatine
• 125 gram Griekse yoghurt
• 1 citroen (sap en schil)

Hoe maak je gezonde toetjes?

1. Zet een pan op het vuur en verwarm hierin de slagroom samen met het kristal.
2. Leg de blaadjes gelatine in koud water voor ongeveer 5 minuten. Wring ze hierna goed uit en doe ze bij in de pan met slagroom.
3. Goed roeren tot alle blaadjes zijn opgelost. Let op dat het niet aan de kook komt.
4. Voeg dan de yoghurt en het sap van 1 hele citroen toe. Goed blijven roeren tot het mengsel glad en klontvrij is.
5. Haal de pan van het vuur en verdeel de panna cotta over 6 schaaltjes of glazen. Een diep bordje mag natuurlijk ook. Plaats de bordjes hierna in de koelkast en laat het ongeveer 4 uur staan.
6. Garneer het gezonde toetje met een klein stukje citroen en rasp er als laatste wat citroenschil overheen. Genieten!

AFSLANK TIP:
Wil je graag tot wel 2 kg per week afvallen met de lekkerste gerechten? Je krijgt ze hier

Tips voor het maken van de gezonde toetjes

TIP 1: Volvette Griekse yoghurt
Ben jij, net als ik, dol op een romig toetje? Kies dan voor een volvette Griekse yoghurt. Hier zitten namelijk alleen goede vetten in, dus het is niet alleen extra goed voor je lichaam, maar ook extra romig. Geniet ervan!

TIP 2: Vegetarisch alternatief
Helaas is gelatine niet vegetarisch, maar er bestaat inmiddels een goed vega alternatief: agar agar. Dit poeder kan je op dezelfde manier als gelatine gebruiken, je hoeft het van tevoren alleen niet te weken. Gebruik ongeveer 1/2 tot 1 tl agar per velletje gelatine en voeg ze bij de slagroom. Klopt het goed door elkaar en laat het ook goed bubbelen voordat je het laat afkoelen.

TIP 3: Serveertip
Serveer de panna cotta met wat verse citroenrasp en een klein beetje munt. Dat laat echt de smaak naar voren komen! Geniet ervan!

Bekijk ook:

Koolhydraatarm appelcake recept

Keto mug cake met chocolate chips

De lekkerste chiazaad pudding met koffie als ontbijt