ham salade

Ham Salade: Een heerlijk bijgerecht

Laatste update: 29 maart, 2024 | Geen reacties

Pasen is een moment om met vrienden en familie te vieren, of je nu gelovig bent of niet. Ik geniet er altijd van om een tafel voor eten in huis te hebben waar iedereen iets zelfgemaakts op kan zetten dat past bij het thema van het voorjaar. Een van mijn favoriete gerechten die daarbij niet mag ontbreken, is een smakelijke ham salade. Niet alleen omdat het zo lekker is, maar ook omdat het makkelijk te maken is, gezond is en perfect past binnen mijn keto levensstijl. Het is gewoonweg een onmisbaar gerecht voor elke feestelijke gelegenheid!

  • Bijgerecht
  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Aantal porties: 4
  • Koolhydraten per portie: 3 gram

TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar heb je geen idee waar te beginnen? Klik dan hier >>

Wat is een ham salade?

Een ham salade is een verrukkelijke creatie die lijkt op een traditionele huzarensalade, maar dan met heerlijke stukjes ham. Ik bereid mijn ham salade graag door stukjes gekookte ham te mengen met een romige dressing, fijngehakte augurken, selderij, rode ui en een mix van kruiden. Voor de dressing combineer ik graag een deel mayonaise met een deel Griekse yoghurt om het iets minder vet te maken, terwijl het nog steeds die heerlijke romige smaak behoudt.

Is een ham salade gezond?

Een ham salade kan zeker een gezonde optie zijn, vooral als je kiest voor magere ham en een dressing op basis van Griekse yoghurt. Ham is een goede bron van eiwitten en bevat belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, zink en vitamine B12. Door groenten toe te voegen aan de salade, zoals selderij, ui en augurken, verhoog je de vezel- en voedingsstoffeninhoud, waardoor het een voedzame keuze wordt. Door de dressing te maken met Griekse yoghurt in plaats van alleen mayonaise, verlaag je het vetgehalte en voeg je gezonde probiotica toe aan het gerecht. Deze zijn weer goed voor je darmenstelsel en daarbij dus ook de rest van je lichaam.

Wat heb je nodig?

  • 300 gram ham (heel stuk of al in blokjes gesneden)
  • 100 gram yoghurt
  • 3 el mayonaise
  • Sap van een citroen
  • 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
  • 3 augurken, fijngesneden
  • 1 kleine rode ui, gesnipperd
  • Optioneel: 1 el kappertjes voor een zoute bite
  • 1/2 tl gedroogde dille
  • 1/2 tl gedroogde peterselie
  • Een snufje zwarte peper

De bereidingswijze

  1. Allereerst snijd je de ham in blokjes als je deze nog niet zo hebt gekocht. Doe de ham daarna in een schaal en meng hier de augurken, ui, bleekselderij, kappertjes en kruiden door.
  2. Maak in een apart kommetje de dressing door de yoghurt met mayonaise en citroensap te mengen. Voor een extra frisse smaak kan je eventueel ook wat citroenrasp toevoegen.
  3. Schenk de dressing over de ham en groenten en roer alles goed door elkaar. Serveer het daarna in een schaaltje met nog wat kruidjes bovenop gesprenkeld.
  4. Eet de salade op een stukje koolhydraatarm brood of los. Eet smakelijk!

De voedingswaarden

Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 205
Koolhydraten: 3 gram
Vetten: 14 gram
Eiwitten: 16 gram

Tips voor het maken van de ham salade

TIP 1: Extra hartige smaak
Wil je de salade een extra hartige smaak toevoegen aan je salade? Voeg dan een handje geraspte Parmezaan of oude kaas toe. De sterke smaak van de oude kaas past goed bij de rest van het gerecht en zorgt voor een nieuwe variatie.

TIP 2: Serveertip
Serveer de salade op een paar blaadjes Romaine sla met wat frisse komkommer en een schijfje citroen erbij. De frisse smaken van de sla en komkommer zorgen ervoor dat het hartige en zoutige mooi naar voren komt uit de salade, maar de balans blijft zo wel in orde.

TIP 3: Magere variant
Wil je de salade magerder of caloriearm hebben? Kies dan voor magere hamblokjes of vegetarische hamblokjes, alleen yoghurt in plaats van een combinatie tussen yoghurt en mayonaise en verdeel de salade in kleinere porties. Zo kan je er nog steeds van genieten, maar dan met minder vet en calorieën.

Bekijk ook:

Heerlijke sperziebonen met zalm

Romige burrata salade met prosciutto

Pinda ramen met tofu

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 29 maart, 2024

Auteur

Rozemarijn

Categorie

Bijgerecht Recepten

Tags

ham salade

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


© 2016 - 2024 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies