hamburger salade

Hamburger salade met avocado en dressing

Laatste update: 11 oktober, 2023 | Geen reacties

Hamburgers zijn heerlijk en makkelijk om te eten, maar de broodjes kunnen best veel onnodige koolhydraten eraan toevoegen. Het wordt dan ook niet aangeraden om een flinke hamburger te eten wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt. Gelukkig kan je nog steeds van de heerlijke hamburger smaak genieten zonder het broodje erbij, namelijk met een hamburger salade. Het klinkt misschien heel gek, maar het is daadwerkelijk een lekkere maaltijd die ook nog eens super gezond is. Je hebt niet eens het idee dat je een salade aan het eten bent!

  • Lunch/Avondmaaltijd
  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • Aantal porties: 2
  • Koolhydraten per portie: 10 gram

TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar wel lekker blijven eten? Probeer dan nu dit >>

Waarom een hamburger salade?

In plaats van een hamburger broodje kan je natuurlijk ook iets anders gebruiken zoals een blad sla of een koolhydraatarm broodje. Ik vind dat normaal gesproken ook een prima optie, maar soms heb je gewoon eens zin in wat anders. Een blad sla is niet écht een broodje natuurlijk, dus dan kan je er beter helemaal wat anders van maken zonder de smaak te hoeven veranderen.

Dat is namelijk het bijzondere aan deze salade: het smaakt nog gewoon naar hamburger! Het is ook nog eens makkelijk in elkaar te zetten én mee te nemen voor onderweg. Zo kan je overal en op elk moment genieten van de salade. Of dat nu thuis als avondmaaltijd is, of als grote lunch nadat je bij de sportschool bent geweest.

Wat heb je nodig?

Voor de salade:

  • 300 gram mager rundergehakt
  • 1 avocado
  • 1 zakje slamix
  • 2 roma tomaten
  • 4 augurken
  • 1 rode ui
  • Optioneel: een beetje knoflookpoeder
  • Peper en zout naar smaak

Voor de dressing:

  • 2 el mayonaise
  • 1 tl Dijon mosterd
  • 1 tl appelazijn
  • Een lepeltje suikervrije zoetstof (vloeibaar)
  • Een snufje paprikapoeder
  • Gedroogde peterselie naar smaak
  • Optioneel: gesmolten kaas

De bereidingswijze

  1. Allereerst verhit je een klein beetje olie in een pan waarna je het gehakt bakt tot het helemaal gaar is. Je kan het vlees eventueel kruiden met wat knoflookpoeder, peper en zout.
  2. Intussen snijd je de tomaten en avocado in wedges en de ui en augurken in dunne plakjes.
  3. Leg een bedje van sla neer in een diep bord en verdeel hierover het gehakt, de tomaten, ui, augurken en de rode ui.
  4. Daarna maak je de dressing door alle ingrediënten goed met elkaar te mengen. Je kan er eventueel wat gesmolten kaas doorheen doen om er een soort kaassaus van te maken. Zo verander je de hamburger salade in een cheeseburger salade!

De voedingswaarde van de hamburger salade

Aantal porties: 2
Calorieën per portie: 621
Koolhydraten: 10 gram
Vetten: 49 gram
Eiwitten: 30 gram

Veelgestelde vragen

  • Hoelang kan ik de salade bewaren? Bij een salade wil je eigenlijk dat je deze het liefst zo snel mogelijk opeet. Dan is de sla nog vers en blijft hij het lekkerst. Mocht je het echt niet op krijgen, dan kan je de salade eventueel een dagje in de koelkast bewaren, maar niet langer.
  • Waarom moet ik mager rundergehakt gebruiken? Mager rundergehakt is vetarmer en calorie-armer dan gewoon gehakt. Wel heeft het ongeveer evenveel eiwitten en nog net zo veel smaak. Het is gewoon handig om de hoeveelheid vet te beperken! Mocht je toch liever gewoon gehakt willen gebruiken, dan kan dat natuurlijk ook.

Tips voor het maken van de hamburger salade

TIP 1: Topping
Je kan ook nog voor allerlei lekkere toppings op de salade kiezen zoals geroosterd sesamzaad, bosui ringen of lekker wat geraspte kaas (in plaats van door de dressing)

TIP 2: Guacamole
In plaats van stukjes avocado, kan je ook de avocado met een vork tot moes prakken zodat je een soort guacamole hebt om door je salade te mengen in plaats van een hele avocado. Wil je het nog vloeibaarder? Meng dan de avocado door de dressing. Eet smakelijk!

TIP 3: Vega variant
Het is ook goed mogelijk om een vegetarische hamburger salade te maken. Je hebt hiervoor alleen vegetarisch gehakt nodig in plaats van rundergehakt. De rest van het gerecht is exact hetzelfde. Let alleen wel op dat als je kaas gebruikt, dat deze dan ook vegetarisch stremsel heeft.

Bekijk ook:

De lekkerste koolhydraatarme kroket | Speciaal voor Nationale krokettendag!

Zo maak jij het lekkerste ei met spek gerecht! Om van te smullen!

Courgette Recept | Gestoofde Courgette Met Tomaat

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 10 oktober, 2023

Auteur

Timo

Categorie

Avondeten Recepten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


© 2016 - 2024 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies