kaasplankje

Een lekker kaasplankje voor met Oudjaarsavond

Laatste update: 28 december, 2022 | Geen reacties

Vier jij Oudjaarsavond altijd met vrienden, familie, of gewoon met je eigen gezin? Hoe dan ook zijn snacks vrijwel onmisbaar, zelfs wanneer je koolhydraatarm eet. Wanneer ik op mijn koolhydraten let, ben ik een groot fan van een kaasplankje of de zogenoemde charcuterie boards. Dit zijn planken met een collectie van kaas- en vleeswaren, wat noten, vruchten en andere toevoegingen. Het voordeel van zo’n plank is dat er niet één juiste indeling is, waardoor je zelf kan kiezen wat je allemaal serveert. Zo heb je lekkere koolhydraatarme snacks en nog iets wat er leuk uitziet ook!

  • Bijgerecht/Snack
  • Bereidingstijd: 10 – 20 minuten
  • Aantal porties: 6
  • Koolhydraten per portie: tussen de 2 en 6 gram

TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar heb je geen idee waar te beginnen? Klik dan hier >>

Wat heb je nodig voor je koolhydraatarm kaasplankje?

  • Een stuk brie
  • Rond, zacht kaasje (camembert of een andere kaas)
  • Een stukje blauwaderkaas
  • Oude kaas naar smaak
  • Chorizo
  • Gezouten of ongezouten noten naar keus
  • Groene olijven met knoflook
  • Italiaanse ham plakjes
  • Een stuk fruit naar keus (druiven, een mandarijntje, gedroogde abrikozen, noem maar op)
  • Optioneel: lijnzaadcrackers
  • Optioneel: verse kruidentakjes

De bereidingswijze

  1. Allereerst pak je een flinke houten of keramieken plank en maak je deze schoon.
  2. Snijd daarna de kaas in de gewenste grootte, of plaats het stukje in z’n geheel op de plank met een mesje erbij. Doe hetzelfde voor de chorizo.
  3. Dan is het tijd om de olijven en noten in een bakje te doen en ergens op de plank te plaatsen. Ook het fruit leg je nu op de plank. Dan heb je een beter beeld van hoe je de kaasjes kan neerzetten.
  4. Verdeel dan de kaasjes, chorizo en Italiaanse ham over de rest van de plank en kleed het leuk aan met wat verse kruidentakjes.
  5. Als je de kaas op crackertjes wil smeren, raad ik je aan om lijnzaadcrackers te gebruiken. Deze bevatten van nature erg weinig koolhydraten en zijn lekker knapperig. Leg deze ook op de plank.
  6. Serveer en geniet ervan met een glaasje wijn of een ander lekker drankje. Eet smakelijk!

De voedingswaarden*

Aantal porties: 6
Calorieën per portie: 200 – 300
Koolhydraten: 2 – 6 gram
Vetten: 15 – 25 gram
Eiwitten: 8 – 16 gram

*: De voedingswaarden zijn gebaseerd op een gemiddeld aantal porties en veelvoorkomende kaasjes. Als je andere ingrediënten gebruikt, kunnen de voedingswaarden afwijken. 

Tips voor het maken van het kaasplankje

TIP 1: Kies wat jij lekker vindt
Ben je geen fan van één of meerdere van de kazen die bij de ingrediëntenlijst staan? Geen zorgen! De bedoeling van een kaasplankje is dat je zelf spullen uitkiest die jij lekker vindt. Dus heb jij liever jonge kaas en een bal mozzarella in plaats van brie? Ga ervoor!

TIP 2: Je kaasplankje bewaren
Krijg je niet alles in één keer op? Dat is geen probleem. Je kan het plankje afdekken met folie, of de spulletjes eerst op een kleiner bord zetten. Daarna kan je deze tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Invriezen is hierbij niet mogelijk.

TIP 3: Kindvriendelijk plankje
Zijn er kinderen aanwezig? Dan is het misschien lekker voor hen om ook een paar zoete snacks aan het plankje toe te voegen. Denk aan een klein schaaltje M&Ms of chocoladerozijnen. Als het voor jou lastig is om daar af te blijven, kan je voor de kinderen ook een apart bordje maken met wat Babybel kaasjes, augurken, zoete snacks en pepsels. Dan voelen de kinderen zich ook onderdeel van de volwassenen en dat zorgt voor een goede sfeer 🙂

Bekijk ook:

Koolhydraatarme peperkoek maken | Lekkere koekjes voor tijdens de feestdagen

Koolhydraatarme Brownies Maken? Verantwoord En Lekker!

Zo maak je koolhydraatarme crackers

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 28 december, 2022

Auteur

Rozemarijn

Categorie

Bijgerecht Recepten

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


© 2016 - 2023 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies