koolhydraatarme snickers

Koolhydraatarme Snickers om Jezelf mee te Verwennen

Laatste update: 17 juni, 2024 | Geen reacties

Wie houdt er nou niet van Snickers? Deze heerlijke snack repen gevuld met zachte karamel en knapperige pinda’s zijn een favoriet tussendoortje voor velen. In ieder geval van mij wel. Wanneer je echter een koolhydraatarm dieet volgt, kan je het beste gewone Snickers vermijden vanwege de grote hoeveelheden koolhydraten en suikers die erin zitten. Gelukkig kan je met een aantal aanpassingen thuis zelf deze heerlijke koolhydraatarme Snickers namaken. Ze smaken vrijwel hetzelfde, maar dan zonder de koolhydraten. Geniet ervan!

  • Gebak/Tussendoortje
  • Bereidingstijd: 30 minuten (+ wachttijd)
  • Aantal porties: 12
  • Koolhydraten per portie: 8 gram

TIP van Timo:
Wil jij graag 2 kg per week afvallen met heerlijke menu’s? Hier staan ze klaar

Waarom zijn gewone Snickers niet koolhydraatarm?

Gewone Snickers bevatten een aanzienlijke hoeveelheid suiker en koolhydraten, wat ze niet geschikt maakt voor een koolhydraatarm dieet. De klassieke Snickers bevatten ingrediënten zoals glucosestroop, suiker, melkchocolade en maltodextrine, die allemaal bijdragen aan een hoge glycemische index. Deze ingrediënten zorgen ervoor dat je bloedsuikerspiegel snel stijgt en vervolgens weer daalt, wat kan leiden tot energiedips en hongergevoelens. Voor mensen die een keto- of koolhydraatarm dieet volgen, is het belangrijk om deze suikers te vermijden om in ketose te blijven, een metabolische staat waarin het lichaam vet verbrandt in plaats van koolhydraten. Door deze zelfgemaakte keto Snicker bars te maken, kun je genieten van een vergelijkbare smaak en textuur zonder de nadelen van hoge suiker- en koolhydraatinnames.

Zijn deze Snickers gezond als tussendoortje?

In tegenstelling tot de reguliere Snickers, zijn deze keto Snicker bars een gezonder alternatief als tussendoortje. Ze bevatten geen toegevoegde suikers en maken gebruik van keto-vriendelijke zoetstoffen zoals erythritol, wat minder invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Bovendien worden de bars gemaakt met gezonde vetten uit amandelmeel en kokosolie, die je langer een verzadigd gevoel geven. De pinda’s in de karamel laag voegen een goede dosis eiwitten en gezonde vetten toe, wat bijdraagt aan een gebalanceerde snack. Toch is het verstandig om er niet teveel van te eten. Twee tot drie bars per week is voldoende zodat je het kan afwisselen met andere snacks.

Wat heb je nodig voor de koolhydraatarme Snickers?

Voor de bodem:

  • 150 gram amandelmeel
  • 50 gram gesmolten kokosolie
  • 1 el pure cacaopoeder
  • 30 gram erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
  • 1 theelepel vanille-extract

Voor de karamel laag:

  • 125 ml volle room
  • 50 gram boter
  • 30 gram erythritol
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 30 gram ongezouten pinda’s

Voor de chocoladelaag:

  • 120 gram suikervrije chocolade chips
  • 1 eetlepel kokosolie

De bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en leg een vel bakpapier in een bakvorm of vet deze goed in.
  2. Vervolgens meng je het amandelmeel, cacaopoeder, de gesmolten kokosolie, erythritol en vanille-extract in een kom tot een deeg.
  3. Druk het deeg in de bakvorm aan tot een gelijkmatige bodem. Prik er vervolgens kleine gaatjes in met een vork en bak de bodem voor 10 á 12 minuten of tot deze gaar is.
  4. Laat de bodem daarna afkoelen.
  5. Verwarm daarna de room, boter en zoetstof in een pannetje op middenhoog vuur en breng het langzaam aan de kook.
  6. Blijf roeren tot het begint in te dikken en te verkleuren. Dit proces duurt ongeveer 10 minuten.
  7. Voeg op het einde de vanille en pinda’s toe en schenk de karamel dan over de afgekoelde bodem.
  8. Laat de karamel afkoelen tot kamertempertuur en zet de schotel dan in de koelkast om verder af te koelen.
  9. Intussen maak je de chocolade klaar. Laat de chocolate chips smelten in de magnetron en giet deze daarna over de afgekoelde karamel en zet de schotel terug in de koelkast.
  10. Wanneer de chocolade is verhard, snijd dan 12 stukken en geniet ervan!

Voedingswaarden van de koolhydraatarme snickers

Aantal porties: 12
Calorieën per portie: 250
Koolhydraten: 8 gram
Vetten: 22 gram
Eiwitten: 5 gram

Tips voor het maken van de koolhydraatarme Snickers

TIP 1: Siliconen bakvorm gebruiken
Een siliconen bakvorm maakt het gemakkelijker om de Snicker bars uit de vorm te halen zonder dat ze breken of aan de randen blijven plakken. Hierdoor krijg je mooiere, gelijkmatige stukken zonder gedoe.

TIP 2: Bewaren
Bewaar de Snicker bars in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven tot twee weken goed. Voor een langere houdbaarheid kun je ze invriezen, en bij kamertemperatuur laten ontdooien voordat je ze serveert voor een snelle, keto-vriendelijke snack.

TIP 3: Ganache maken
In plaats van een harde chocolade laag, kan je ook ganache maken door kookroom of suikervrije slagroom met de gesmolten chocolade te mengen. Het dikt snel in, dus je moet het wel snel over de karamel smeren.

Bekijk ook:

De lekkerste keto dumplings als tussendoortje

Koolhydraatarme hamburger met sla en bacon

Koolhydraatarme Chocolade Cheesecake – Veel Te Lekker!

 

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 17 juni, 2024

Auteur

Rozemarijn

Tags

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


© 2016 - 2024 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies