Zo maak je de allerlekkerste spinaziesoep!
Laatste update: 14 november, 2022 | Geen reacties
Vandaag deel ik een heerlijke koolhydraatarme spinaziesoep. Kan je wel wat extra energie gebruiken, dan mag dit recept niet ontbreken! De gezonde voedingsstoffen zijn namelijk in grote aantallen aanwezige! Bekijk snel hoe je de spinaziesoep vandaag nog kunt maken.
TIP van Timo
Wil je graag 3 kg per week afvallen met vooral lekker eten dat snel klaar is? Hier staat het voor je klaar >
Koolhydraatarme spinaziesoep
Het is weer tijd om een gezonde soep met je te delen namelijk spinaziesoep. Ik ben er dol op en maandelijks staat deze soep op tafel!
De ingrediënten die ik vandaag met je deel gaan perfect samen met de smaak van spinazie. Daarnaast kun je ook zelf de soep vullen met je favoriete groente, vlees of vis.
Waar ik het graag over willen hebben zijn de gezonde eigenschappen van spinazie. Hieronder lees je waarom spinazie gezond is en waar het goed voor is.
Is spinaziesoep gezond?
Spinazie bevat een hoop vitamine en mineralen. Zo zit er in spinazie vitamine A, B1, B2, B6, B11, en C. De aanwezige mineralen in spinazie zijn ijzer, kalium, zink, natrium, magnesium, fosfor, calcium en koper.
Daarnaast zijn de percentages van deze vitamines en mineralen hoog. De antioxidanten in spinazie hebben een sterke geneeskracht. Zo is de kans op aderverkalking en kanker kleiner.
Het eten van spinazie kent dus enorm veel voordelen voor je gezondheid. Deze koolhydraatarme spinaziesoep helpt je daarbij.
De voedingswaarden
Met de ingrediënten van dit recept kunt je 4 kommetjes soep vullen. Per kommetje bevat dit recept 2 gram koolhydraten en 5 gram eiwitten.
Wat heb je nodig?
- 300 gram spinazie
- 2 teentjes knoflook
- 2 eieren
- 1 sjalot
- 1 tablet groentebouillon
- 750 ml water
- 1 grote mespunt roomboter
- Crème fraîche
Hoe maak je koolhydraatarme spinaziesoep?
- Maak de spinazie goed schoon onder de kraan en laat deze uitlekken in een vergiet. Neem 3 tot 4 spinazieblaadjes apart.
- Kook de eieren hard. Ondertussen snij je de sjalot en fruit je deze in olijfolie tot ze glanzig zijn. Pers de twee teentjes knoflook uit boven de ui en voeg daarna de uitgelekte spinazie toe. Doe dit portie voor portie zodat de spinazie kan slinken.
- Neem de groentebouillon erbij en kruimel deze over de spinazie. Giet daarna de 750 ml water eroverheen en breng het 2 minuten aan de kook.
- Pak de staafmixer en pureer de soep. Maak een gladde soep of laat nog enkele stukjes spinazie over. Daarna doe je de boter erbij en pureer je opnieuw tot alles is opgenomen.
- Pel de 2 eieren en hak ze fijn. De spinaziesoep verdeel je over de kommetjes met een toefje crème fraîche. De bladeren spinazie die je apart hebt gelegd vul je met het gehakte ei. Maak de soep op smaak met normale peper of cayenne peper en een snufje zout. Eet smakelijk!
TIP van Timo:
Wil je heel erg graag afvallen en ben je klaar met programma’s die niet werken? Gebruik dit >>
Tips voor het maken van de koolhydraatarme spinaziesoep
TIP 1: Bevroren spinazie
Wanneer je geen zin of tijd hebt om je spinazie te wassen en snijden, kan je er ook voor kiezen om een pakje of zakje met bevroren spinazie te gebruiken. Je kan deze verder op dezelfde manier in het recept gebruiken als de verse spinazie. Houd er alleen rekening bij dat bij het ontdooien er soms wat extra vocht vrij komt, dus mogelijk hoef je iets minder water toe te voegen.
TIP 2: Extra groenten
Wil je wat extra’s toevoegen aan je soep? Voeg dan een klein beetje broccoli of groene courgette toe. Deze groenten hebben een milde smaak en zullen de spinazie niet overheersen. Wel voegen ze extra vitamines en andere stoffen toe die goed zijn voor je lichaam.
TIP 3: Lekker wat eiwitten
Wil je juist wat meer eiwitten in je soep? Neem dan een beetje mager rundergehakt of kippengehakt en maak hier kleine balletjes van en bak deze in een koekenpan in een beetje olie. Daarna doe je ze in de soep waar ze lekker de smaak in zich kunnen opnemen. Heerlijk en je hebt net wat extra eiwitten erbij. Eet smakelijk!
Bekijk ook:
Koolhydraatarme Preisoep Met Wortel – Gezond En Smaakvol!