koolhydraatarme gehaktschotel

Smeuïge gehaktschotel met groenten

Laatste update: 23 september, 2022 | 14 reacties

Dol op ovenschotels? Dan is deze koolhydraatarme gehaktschotel het proberen waard! Lekker van smaak en laag in koolhydraten. Gehakt is super veelzijdig en ideaal om te verwerken in ovenschotels. Daarnaast is het een bron van eiwitten en goede vetten. Wil je juist wat meer op je vetten letten? Kies dan voor mager rundergehakt. Eet smakelijk!

TIP van Timo:
Wil je heel erg graag afvallen en ben je klaar met programma’s die niet werken? Gebruik dit >>

Koolhydraatarme gehaktschotel

Koolhydraatarme ovenschotels zijn enorm populair. Je kunt namelijk allerlei ingrediënten samenvoegen. Zo heb ik gisteren deze lekkere gehaktschotel geprobeerd.

Ik dacht gelijk aan mijn trouwe website bezoekers want dit recept moet ik delen! Het makkelijke aan dit recept is dat je er je eigen ideeën, aan kunt toevoegen.

Ik deel de ingrediënten die ik zelf heb gebruikt maar je kunt dus ook andere ingrediënten nemen. Kijk vooral wat je op voorraad hebt, zodat je niet alles in de winkel hoeft te kopen. Vaak heb je nog wel ergens wat groenten in de koelkast of vriezer liggen, of een lekker blikje tomatenblokjes in de voorraadkast. Deze kan je gemakkelijk toevoegen aan de maaltijd zonder extra kosten te maken.

Koolhydraatarme gehaktschotel gezond?

Voor dit recept gebruiken we de hoofdingrediënten rundergehakt, witlof, courgette, champignons en bosui. Al deze voedingsmiddelen hebben een aantal gezonde voedingsstoffen.

Zo bevat 100 gram rundergehakt onder andere vitamine B1, B2, B6 en C.
De mineralen in rundergehakt zijn natrium, kalium, calcium, fosfor, zink, magnesium en ijzer.

100 gram witlof en courgette bevat vitamine B1, B2, B6, B11 en C.
De mineralen in witlof en courgette zijn natrium, kalium, calcium, koper, fosfor, zink, magnesium en ijzer.

Ook champignons en bosui bevatten bovenstaande vitamine en mineralen. Deze koolhydraatarme gehaktschotel is mega gezond en bevat voedingsstoffen die je dagelijks nodig hebt!

Wat heb je nodig?

De benodigdheden zijn voor 2-3 personen. Deze koolhydraatarme gehaktschotel bevat 6,5 gram koolhydraten.

  • 300 gram gehakt
  • 1 courgette
  • 75 gram champignons
  • 1 stronk witlof
  • 4 bosui stengels
  • 200 gram geraspte kaas
  • 2 eieren
  • olijfolie
  • 4 eetlepels cottage cheese
  • 2 theelepels paprika poeder
  • 3 theelepels knoflookpoeder
  • chilipoeder

Koolhydraatarme gehaktschotel maken

  1. Verwarm de oven op 180 graden en snijd ondertussen de witlof, champignons, courgette en bosui in stukjes.
  2. Bak het gehakt met een beetje olijfolie en voeg er de knoflookpoeder, paprikapoeder en chilipoeder aan toe.
  3. Neem een ovenschaal en besprenkel deze lichtelijk in met wat olijfolie en voeg het gehakt eraan toe.
  4. Bak de groenten in een wok pan ongeveer 3 minuten.
  5. Doe het vuur uit en voeg er 4 eetlepels cottage cheese, 100 gram geraspte kaas en 2 eieren aan toe.
  6. Doe de inhoud van de wokpan over het gehakt in de ovenschaal en strooi er 100 gram geraspte kaas overheen.
  7. Plaats de koolhydraatarme gehaktschotel ongeveer 15 minuten in de oven.
  8. Eet smakelijk :-).

De voedingswaarden

Aantal porties: 3
Calorieën per portie: 559
Koolhydraten: 7 gram
Vetten: 41 gram
Eiwitten: 21 gram

Tips voor het maken van de koolhydraatarme gehaktschotel

TIP 1: Ga voor mager
Wil je het recept wat magerder hebben? Dat kan je het beste doen door het gehakt te vervangen door mager rundergehakt en om de kaas te halveren of te vervangen door magere kaas. Deze kan je over het algemeen ook gemakkelijk in de supermarkt vinden.

TIP 2: Lekker wat roods erbij
Tomatenblokjes zijn ideaal bij een schotel met gehakt, kaas en courgette. Meng een blikje tomatenblokjes erdoorheen voordat het de schotel in gaat en je zal er gegarandeerd van genieten.

TIP 3: Verse kruiden
Verse kruiden zijn altijd toch echt een stuk lekkerder dan hun gedroogde variant. Koop een bosje basilicum of peterselie en snijd deze fijn en meng een deel daarvan door de maaltijd. Het andere deel kan je voor een andere keer bewaren of juist over de maaltijd sprenkelen wanneer je het serveert. Bon Appetit!

Lees ook:

Koolhydraatarme Ovenschotel Bloemkool met Prei

Koolhydraatarme Preisoep Met Wortel – Gezond En Smaakvol!

Koolhydraatarm appelcake recept

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

14 reacties op "Smeuïge gehaktschotel met groenten"

  1. Veronica schreef:

    Recept ziet er goed uit en ga het vanavond voor mij en vriend maken.
    Heb ook nog een vraagje over het het koolhydraatarm weekmenu.
    Kan ik dit namelijk samen met mijn vriend gebruiken of is dit voor een persoon.
    Aangezien we samen wonen en ik dagelijks kook lijkt het me wel zo makkelijk als ik
    niet 2 keer of te koken en hij ook gewoon kan mee eten. Met dank Veronica

    1. timo schreef:

      Hoi Veronica,

      Leuk dat je het recept gaat proberen. Laat me weten
      wat jullie ervan vonden :).

      Je kunt het koolhydraatarm weekmenu ook voor je vriend gebruiken.
      De recepten die je maakt kun je namelijk afstemmen op het aantal personen.

      Mocht je er gebruik van gaan maken wens ik je veel plezier toe!

      Groeten Timo

  2. Larissa schreef:

    Hi Tim,
    Wilde je laten weten dat ik het koolhydraatarm weekmenu heb gekocht.
    Ik begin er morgen mee. Ziet er goed uit en ook handig dat ik alles
    vanaf mijn telefoon kan lezen. Vanavond boodschappen doen en een
    aantal ingrediënten in huis halen.

    Groetjes Larissa

    1. timo schreef:

      Goedemorgen Larissa,

      Goed bezig zeg! Hou me zeker op de hoogte :).
      Succes en vooral veel plezier ermee!

      Groeten Timo

  3. Lia Embrechts schreef:

    Is dit programma ook in boekvorm verkrijgbaar? Vind het lastig als ik wil koken eerst een recept uit moet printen of via mijn telefoon

    1. timo schreef:

      Goedemorgen Lia,

      Het programma is alleen digitaal verkrijgbaar. Je kunt het openen met je
      telefoon, laptop en tablet.

      Persoonlijk vind ik het makkelijk want ik kan tijdens het boodschappen via mijn
      telefoon zien, wat ik nodig heb. Als ik het gerecht ga maken lees ik ook eenvoudig
      de instructies van mijn tel.

      Mocht je het toch nog lastig vinden op deze manier, heb ik ook nog een alternatief
      voor je dat wel in boekvorm is.

      Groeten Timo

  4. Ria schreef:

    Maand geleden ben ik begonnen met het koolhydraatarm weekmenu. Via jouw website kwam ik hiermee in aanraking. Wil je laten weten dat ik inmiddels 7 kilo ben afgevallen. Had het nooit gedacht want heb hiervoor al van alles geprobeerd. Bedankt voor het delen van de tip en ik blijf doorgaan zodat ik in de zomer goed in mijn vel zit!

  5. wilma schreef:

    Ik maak het nu voor de tweede keer.Wij vinden het erg lekker en makkelijk te maken ook nog.En niet duur.

    1. Timo schreef:

      Goed om te lezen Wilma! Ik vind het ook een heerlijk recept :-).

  6. Hans schreef:

    Wij eten het ook regelmatig, prima maaltijd en makkelijk te maken! Samen met wat andere caloriearme maaltijden toch zo’n 10 kg afgevallen zonder verder veel moeite te hoeven doen. Werkt dus prima en het bovendien prima te eten!

    1. Savi schreef:

      Moeten de eieren er rauw in?

      1. Rozemarijn schreef:

        Hallo Savi,

        De eieren gaan er inderdaad rauw in omdat zij meegebakken worden in de oven. Daardoor stolt het ei en krijg je een stevige ovenschotel.

        Groetjes, Rozemarijn (Team BGreat)

  7. Sonja schreef:

    Hoi Timo

    Vandaag dit recept gemaakt en gegeten. Het was verrukkelijk. Dit wordt een blijvertje.
    Dank je wel voor dit lekkere recept.

    Groetjes, Sonja

    1. Timo schreef:

      Hoi Sonja, wat leuk om te lezen zeg! Fijn het het zo gesmaakt heeft.
      Wens je een fijne dag :-).
      Groetjes Timo

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


© 2016 - 2022 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies