Zo maak je een fantastische koolhydraatarme tosti
Laatste update: 4 januari, 2023 | Geen reacties
Zin om een koolhydraatarme tosti te maken? Wij wel! Wie is er nou niet gek op tosti’s. De heerlijke geur en de smeltende kaas doen je het water al in de mond lopen voor je ook maar een hap hebt kunnen nemen. Helaas zitten de traditionele tosti’s bomvol met koolhydraten door het brood, maar wat als je nou een koolhydraatarme tosti kan maken met dit recept?
Koolhydraatarme tosti
Met deze tosti let je niet alleen op je lijn, maar krijg je ook nog eens heel veel vitaminen en vezels binnen. Het brood vervangen we namelijk door een knapperig korstje van bloemkool. Deze koolhydraatarme tosti is dus altijd een goed idee!
Buiten het feit om dat je veel vezels en andere gezonde voedingsstoffen binnen krijgt met dit recept, kun je ook nog eens eindeloos variëren met het beleg. Kies voor een vulling van smeuïge 30+ kaas, of ga voor iets pittigs met ham en cheddar.
Mag ik een koolhydraatarme tosti eten als ik op mijn gewicht wil letten?
Natuurlijk! Mits je eet met mate, maar dat geldt natuurlijk voor alle voeding. Denk je bij het zien of ruiken van een tosti gelijk aan iets ongezonds? Niet met dit recept. Je kan nu zelf een koolhydraatarme tosti maken zonder dat je je schuldig hoeft te voelen.
Ben je klaar om deze gezonde kaasbroodjes zelf te gaan maken? Vergeet dan de old-fashion way en maak zelf koolhydraatarme tosti’s in een jasje van bloemkool.
Heeft bloemkool goede eigenschappen?
Absoluut. Bloemkool is de krachtpatser onder de groentes, en bevatten daarbij heel weinig koolhydraten. Ideaal voor een gezond tussendoortje dus. De mineralen die zich in bloemkool bevinden geven jouw energiepeil ook nog eens een opkikker.
Het kost even tijd om zelf een koolhydraatarme tosti te maken met een recept, maar dan heb je ook wat. We spreken uit ervaring als we zeggen dat we de “oude”tosti compleet naar het verleden hebben verbannen.
De voedingswaarden
Dit heerlijke recept voor een koolhydraatarme tosti heeft de onderstaande voedingswaarden. Deze zijn gebaseerd op 1 koolhydraatarme tosti.
Calorieën: 273
Vetten: 19,1
Koolhydraten: 7,5
Eiwitten: 15,1
Wat heb je nodig?
- 70 gram cheddar of een andere kaassoort naar keuze
- Eén eetlepel boter
- 1 ei
- 1 bloemkool (een kleintje is voldoende)
- 50 gram geraspte mozzarella
- ½ theelepel zout (of minder naar smaak)
- ¼ theelepel zwarte peper (of minder naar smaak)
Hoe maak je een koolhydraatarme tosti
- Verwarm de oven alvast voor op 220 graden, en vergeet daarbij niet om het rek in het midden van de oven te plaatsen. Pak een vel bakpapier en vet deze in met een klein beetje olijfolie.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes (nadat je het blad en de stronk hebt verwijderd natuurlijk) en maal ze fijn in de blender of de keukenmachine. Als de bloemkool op kleine rijstkorreltjes begint te lijken is het goed!
- Doe de gemalen bloemkool in een magnetron bestendig bakje en kook het vervolgens voor ongeveer 8 minuten.
- Laat de bloemkool even afkoelen en wring het vervolgens droog in een schone theedoek. Zo blijven er prachtige rijstkorreltjes zonder vocht over.
- Doe de gedroogde bloemkool in een grote kom samen met het ei, peper, zout en de mozzarella. Mix het lekker door elkaar. Je bent er bijna.. 🙂
- Maak nu 4 mooie vierkanten van de bloemkool mix op het bakpapier. Als je mooie gelijke tosti’s wil maken, let er dan op dat alle delen gelijk zijn.
- Doe de bloemkool broodjes voor ongeveer 16 minuten in de oven tot ze mooi bruin zijn. Daarna mag je ze even af laten koelen op het bakpapier. 10 minuten is voldoende!
- Schuif de plakken voorzichtig met behulp van een spatel van het bakpapier af, en smeer elk broodje aan één zijde in met boter.
- Bak de broodjes op een middelhoog vuur in een koekenpan, door ze met de beboterde kant in de pan te leggen. Je kunt het broodje nu beleggen met cheddar, of een andere kaassoort. (ham is ook erg lekker!)
- Leg nu het andere broodje met de beboterde kant naar binnen, op de kaas. Bak ze op een laag vuur in ongeveer 2 tot 4 minuten. Even omdraaien halverwege! Leg de koolhydraatarme tosti op een bord en geniet van dit verantwoorde tussendoortje.
Bekijk ook:
Smeuïge gehaktschotel met groenten