Koolhydraatarme Zalmschotel | UNIEK Afslank Recept
Laatste update: 31 oktober, 2022 | Geen reacties
Koolhydraatarme zalmschotel is niet alleen erg lekker maar ook super gezond! Zalm bevat namelijk een hoop belangrijke voedingsstoffen. Dit ga je lekker vinden!
TIP van Timo
Wil je graag 2 kg per week afvallen met vooral lekker eten dat snel klaar is? Hier staat het voor je klaar >
Koolhydraatarme zalmschotel
Het is weer tijd om een lekker visrecept met je te delen. Zalm heeft een lekkere smaak en gaat goed samen met verschillende ingrediënten.
Een ander groot voordeel is dat je niet uren lang in de keuken hoeft te staan. De bereidingswijze is simpel en de smaak die je ervoor terug krijgt is heerlijk!
Is een zalmschotel gezond?
Een zalmschotel bevat gezonde voedingsstoffen zoals vitamine, mineralen en antioxidanten. Hieronder lees je een aantal voordelen van zalm.
1. goed voor je hart
De aanwezige visvetten hebben een regulerende werking op je hartritme. Uit wetenschappelijk onderzoekt blijkt dat je de kans op een hartstilstand verkleint wanneer je visvetten binnen krijgt. De aanwezige omega 3 helpt je cholesterol te verlagen.
2. bloedvaten
Zalm ondersteunt de werking van de bloedvaten. Wanneer je regelmatig vis eet (1 a 2 keer per week) kun je de kans op een herseninfarct met 40% verminderen.
3. Ontstekingsremmend
Zalm verkleint de kans op ontstekingen in de gewrichten en heeft een positieve werking op de zenuwen.
De aanwezige vitamine in zalm zijn A, B1, B2, B6, B11, B12 en D. Mineralen in zalm zijn natrium, kalium, magnesium, fosfor, zink, ijzer, koper en calcium.
De voedingswaarden
Het recept is voor 2 personen. De voedingswaarden zijn per portie:
Calorieën: 390
Koolhydraten: 4 gram
Eiwitten: 33 gram
Vetten: 25 gram
Wat heb je nodig?
- 2 stuks zalmfilet (300 gram)
- 3 stengels bosui
- 1 tomaat
- 1 halve courgette
- Optioneel: 1 wortel, in plakjes
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Een halve rode ui
- 1 eetlepel olijfolie
- Een snufje chilipoeder
- Peper en zout naar smaak
Hoe maak je koolhydraatarme zalmschotel?
- Verwarm de oven alvast voor op 200 graden. Ondertussen snij je de bosui, tomaat, courgette en rode ui in stukjes.
- Bekleed de bakplaat met aluminiumfolie en vet deze in met bakspray. Zodra de oven op temperatuur is leg je de zalmfilets op de bakplaat.
- Doe de in stukjes gesneden groente over de zalmfilet met daarboven op ongeveer 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas.
- Laat de oven ongeveer 20 minuten zijn werk doen en de zalmschotel is klaar. Eet smakelijk!
TIP van Timo
Wil je graag 2 kg per week afvallen met vooral lekker eten dat snel klaar is? Hier staat het voor je klaar >
Tips voor het maken van de koolhydraatarme zalmschotel
TIP 1: Grote groenteschotel
Deze schotel bevat een mooie combinatie van vlees en groenten, maar je kan het natuurlijk ook zo inrichten dat je extra veel groenten hebt met de zalm. Dit is ideaal wanneer je het als bijgerecht serveert tijdens een avond vol maaltijden. Mensen kunnen dan zelf een stukje zalm pakken/afsnijden en daar een goede lepel groenten bij opscheppen. Groenten die er ook bij passen zijn broccolini, groene asperges en paprika. Geniet ervan!
TIP 2: Romig maken
Maak de schotel extra romig door een half pakje of heel pakje kookroom erdoorheen te mengen. Zo krijg je een romige zalm en lekkere romige groenten.
TIP 3: Op de BBQ
Hoewel de zomer net is geweest, kan je ook ervoor kiezen om de zalm te grillen op de BBQ of op de grill. Verpak de zalm in wat aluminiumfolie en gaar deze goed op de grill. Je kan de groenten erbij verpakken in het folie, of in een apart folietje inpakken en grillen. Je kan ze ook los grillen voor een rokerige smaak aan de groenten. Eet smakelijk!
Bekijk ook:
Koolhydraatarme Goulash – Een Smaakvol Afslank Recept!