preisoep

Verse preisoep maken? Met dit recept lukt het gegarandeerd

Laatste update: 25 november, 2022 | 1 reactie

Word je ook zo blij van prei? Met dit gezonde recept voor preisoep maak je zelf de lekkerste soep zonder al teveel werk. Verse prei is gek genoeg een beetje een vergeten groente. Zonde, want deze pittige smakende krachtpatser zit boordevol gezondheid. Wil je de glorie van de prei weer in ere herstellen? Maak dan zelf verse preisoep met dit heerlijke recept.

TIP van Timo
Ik heb weekmenu’s ontwikkeld waarmee je iedere week tot wel 3 kg verliest. Hier staan ze voor je klaar

Preisoep

Deze pittige groente is bijzonder arm aan calorieën en vet en is daarmee ook zeer geschikt als je een gezonde soep wilt maken maar toch op je lijn wilt letten.

Daarbij zorgt de prei ervoor dat je belangrijke en essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt zoals bijvoorbeeld vitamine A, B, C en E.

Preisoep met aardappel

Over het algemeen is prei lichter verteerbaar dan ui. De smaak van prei is dan ook iets milder. Zeker in combinatie met een aardappeltje is preisoep ook geschikt voor mensen die last hebben van een gevoelige maag.

Dit recept voor gezonde preisoep met aardappel maakt de soep een verantwoorde keuze in een bewust leef en eetpatroon. En natuurlijk niet geheel onbelangrijk, zelf preisoep maken is super lekker én makkelijk!

Is zelfgemaakte preisoep gezond?

preisoep

Absoluut! Prei bevat van nature veel vitaminen en mineralen. Wat dacht je bijvoorbeeld van koper, magnesium, calcium en zink?

Nog meer redenen dus om aan de slag te gaan met dit recept voor preisoep. Daarnaast bevorderd prei de neutralisatie van de schadelijke stoffen in ons lichaam.

Het maakt ons lichaam als het ware schoon en door de drijvende werking worden afvalstoffen veel sneller afgevoerd uit ons lichaam.

Wist je dat prei tevens in staat is om jouw immuunsysteem te versterken? Aan het werk dus met deze heerlijke preisoep.

Zelf preisoep maken aan de hand van dit recept is dus niet alleen heel gezond, maar ook nog eens super lekker. Maak een flinke grote pan voor het weekend, of geniet ervan als lunch of goed vullend vetarm tussendoortje.

Wat is de voedingswaarde van preisoep met aardappel?

We weten natuurlijk al dat we met het eten van prei de nodige calorieën en vet achterwege laten, maar hoe zit dat met de rest van de ingrediënten?

Voordat je met dit recept voor preisoep aan de gang gaat, is het altijd verstandig om even naar de voedingswaarden te kijken. Zo weet je zeker dat je gezond en verantwoord bezig bent! De waarden zijn berekend per kop soep:

Calorieën: 185
Vetten: 14 gram
Koolhydraten: 8 gram
Eiwitten: 6 gram

Wat heb je nodig?

  • 25 gram boter (ongezouten)
  • 100 gram vastkokende aardappels
  • 380 ml kippenfond
  • 2 grote preien
  • 500 ml water
  • 50 ml kookroom
  • Peper en zout

Zo maak je zelf een pittige soep met aardappel

  1. Maak de preien schoon en begin ringen te snijden tot het witte gedeelte op is. Snij hierna een aantal ringen van het groene gedeelte voor de garnering van de preisoep.
  2. Zet een soeppan op het vuur en smelt de boter.
  3. Bak de preiringen op een laag vuurtje voor ongeveer 4 minuten.
  4. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Bak ze daarna heel even mee met het prei mengsel.
  5. Schenk de kippenfond bij de prei en de aardappel, voeg daar tevens het water en de kookroom aan toe. Breng het vervolgens aan de kook en laat het op een zacht pitje voor ongeveer 20 minuten zacht pruttelen.
  6. Neem de pan van het vuur en pureer met een staafmixer de preisoep helemaal glad tot er een mooie textuur ontstaat.
  7. Schenk de soep in een kom en garneer deze met de groene preiringetjes.

Tip: Wil je een extra pittige preisoep maken? Garneer de soep dan niet alleen met de groene preiringen, maar brokkel er ook een klein beetje Roquefort kaas overheen. Lekker!

TIP van Timo
Ik heb weekmenu’s ontwikkeld waarmee je iedere week tot wel 3 kg verliest. Hier staan ze voor je klaar

Tips voor het maken van de preisoep

TIP 1: Knoflook toevoegen
Een smaak die goed bij prei past is knoflook. Door een á twee teentjes knoflook fijn te snijden en aan de soep toe te voegen, krijg je een heerlijke smaak waar je lekker van zal smullen.

TIP 2: Bewaren voor later
Het voordeel van soep is dat je het gemakkelijk kan bewaren voor een later moment. Je kan soep tot wel 4 dagen goed houden in de koelkast, maar je kan het ook invriezen voor maximaal 3 maanden in een bakje of goed-afgesloten zakje. Eet smakelijk!

TIP 3: Stukjes ham of spekblokjes
Als we iets kunnen leren van de Fransen is dat ze altijd heerlijke preisoep maken met stukjes ham of spek erin. Pak dus een stuk ham bij de slager en snijd deze in kleine blokjes en meng deze door je soep. De smaak zal je verrassen!

Bekijk ook:

Pastasalade Met Appel – Gezond En Super Lekker! (TIP)

Koolhydraatarme Salade Met Mozzarella En Pesto | Verrukkelijk!

Karbonade ovenschotel met tomaat en champignons

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 25 november, 2022

Auteur

Timo

Categorie

Lunch Recepten

1 reactie op "Verse preisoep maken? Met dit recept lukt het gegarandeerd"

  1. Colinda schreef:

    Voor hoeveel personen is dit recept?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


© 2016 - 2023 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies