gevulde courgette gehakt

Gevulde courgette met gehakt

Laatste update: 15 mei, 2019 | 1 reactie

Gevulde courgette gehakt recept! Dit moet je echt geprobeerd hebben. Ik ben er dol op en minimaal 2 keer per maand staat dit onwijs lekkere recept op tafel. De totale bereidingstijd is ongeveer 45 minuten en het aantal koolhydraten is slechts 13 gram per portie. Dus ook wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt kun je genieten van dit gerecht.

TIP: Afvallen met zoet eten? Wil je vooral lekker en veel blijven eten? Start dan nu met onze weekmenu’s: Beste uit de test 2019! >>

Gevulde courgette gehakt

Het is altijd super leuk om creatief te zijn in de keuken. Je kunt zo veel experimenteren met voedingsmiddelen. Ook dit gevulde courgette gehakt recept is er eentje om te onthouden. Het is makkelijk om te maken en je staat niet uren in de keuken. Laat ik je eerst even iets vertellen over de kracht van courgette!

Waarom je courgette zou moeten eten!

Een courgette is hartstikke gezond! Neem bijvoorbeeld het aanwezige mineraal kalium. Dit mineraal speelt een belangrijke rol bij het gezond houden van je hart en bloedvaten. Daarnaast heeft de balans tussen natrium en kalium een grote invloed op je bloeddruk. Zo heeft natrium een bloeddrukverhogend effect en kalium neutraliseert dit effect.

gevulde courgette gehakt

Courgette bevat vitamine C namelijk de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Deze vitamine zorgt voor een sterk immuunsysteem en een betere opname van ijzer, collageenaanmaak en draagt bij aan een mooiere huid. Dit zijn slechts een paar voordelen van courgette. Je doet er dus goed aan om regelmatig deze supergroente te eten!

Ingrediënten:

  • 2 courgettes
  • 300 gram rundergehakt
  • 70 gram salsa
  • 1/2 tl komijnpoeder
  • 1 snufje chilipoeder
  • één tl knoflookpoeder
  • 100 ml tomatensaus
  • 40 gram geraspte kaas
  • 1/2 tl oregano
  • bosje lente ui

Bereidingswijze:

1. Vul een ruime pan met water en voeg er zout aan toe. Breng het water in de pan aan de kook en ondertussen snijd je de courgettes in de lengte door midden.

2. Met een lepel haal je al het vruchtvlees eruit. Het vruchtvlees snijd je in kleine stukjes en zet je aan de kant. De uitgeholde courgettes doe je 1 minuut in het kokend water.

3. In een andere pan bak je het rundergehakt rul. De ui snijd je in stukjes en voeg je samen met de kruiden en courgettevruchtvlees toe aan de pan met gehakt.

4. Voeg ook de tomatensaus toe en laat 10 minuten sudderen. De oven verwarm je voor op 200 graden. In een grote ovenschaal doe je de salsa op de bodem. De courgette helften leg je in de ovenschaal en hier verdeel je het gehaktmengsel overheen.

5. Bestrooi de geraspte kaas over de courgettes en dek de ovenschaal af met aluminiumfolie. De courgettes bak je nu 25 minuten in de oven op 200 graden.

6. Zodra de courgettes klaar zijn kun je er lente ui aan toevoegen. Geniet van deze heerlijke gevulde courgette gehakt en laat me weten wat je er van vind. Eet smakelijk!

De voedingswaarden

Dit recept is goed voor 2 personen. Mocht je met minder personen zijn is dat geen probleem. Je kunt de overige helften prima in de koelkast bewaren voor de volgende dag. De voedingswaarden zijn berekend per 2 helften courgette en zien er als volgt uit:

calorieën: 480
koolhydraten: 13 gram
eiwitten: 40 gram
vetten: 30 gram

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 14 mei, 2019

Auteur

Timo

Categorie

Avondeten Recepten

1 reactie op "Gevulde courgette met gehakt"

  1. Dimph schreef:

    Wij eten dit recept regelmatig .
    Met tonijn ook met gehakt en paprika
    Op Italiaanse wijze daar hou ik van.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


© 2016 - 2022 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies