Lekkere zelfgemaakte eiersalade

Laatste update: 28 maart, 2019 | 2 reacties

Zelfgemaakte eiersalade is niet alleen onwijs lekker maar ook leuk om te doen. Je kunt de eiersalade smeren op een cracker of op plakjes komkommer en tomaat. De smaak gaat goed samen met andere voedingsmiddelen en het aantal koolhydraten zijn minimaal.

TIP: Gemiddeld 2 kg per week afvallen? Start vandaag met het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu >>
BGreat.nl heeft 12.000+ mensen geholpen met afvallen!

Zelfgemaakte eiersalade

Eieren zijn enorm eiwitrijk. Ideaal tijdens een koolhydraatarm dieet maar ook wanneer je vaak aan het sporten bent. Eiwitten zijn de bouwstenen van je spieren en heb je iedere dag opnieuw nodig!

Ingrediënten:

• 6 eieren (M)
• 1 bakje tuinkers
• 4 el yoghurtmayonaise
• 2 plakjes achterham
• 1 komkommer

Bereidingswijze:

1. Breng een pan water aan de kook en de eieren kook je in 8 min hard. Het water giet je af en onder de koude kraan laat je de eieren schrikken.

2. Pel de eieren en in een kom prak je ze fijn met een vork. De mayonaise roer je erdoor en breng je op smaak met een snufje zout en peper. Knip de tuinkers los en de ham halveer je in de lengte.

3. Snijd de komkommer horizontaal doormidden en door de helft. Op elke plak komkommer leg je een plakje ham en smeer de eiersalade eroverheen. Garneer met de tuinkers en eet smakelijk!

Optioneel: Je kunt naast een snufje chilipoeder, peper en zout of kerriepoeder en kurkuma poeder toevoegen.

De voedingswaarden

Dit recept is goed voor 4 porties. De voedingswaarden zijn berekend per portie en zien er als volgt uit:

calorieën: 220
koolhydraten: 7 gram
eiwitten: 15 gram
vetten: 13 gram

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben dol op weekmenu’s! Het bespaart mij een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mijn gewicht gezond en heb ik dagelijks voldoende energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!